あんかけ焼きそば ちぇん麺

横浜市鶴見駅近くにあんかけ焼きそばの専門店があります。

私はあんかけ焼きそば大好きです。
昔、秋葉原のガード下にB-1グランプリ食堂があったころは、よく小樽あんかけ焼そばを食べていました。あんかけ焼きそばの専門店などあまり見たことがありませんが、このちぇん麺はとても美味しいので紹介します。




あんかけ焼きそばの麺の量は並(220g)、中(320g)、大(420g)を選べます。イメージとしては、マルちゃん焼きそばの麺で並だと1個、大だと2個みたいな感じです。美味しいので大でもぺろりと行けちゃいます。

味は醤油・塩・カレーがあります。
全部食べましたが、やはりスタンダートの醤油が一番おいしいです。

トッピング? 的には肉が多めに入っている「肉あんかけ」と、野菜たっぷりあんかけが選べます。

他には麺の焼き方も選べます。
「ちょい焼き」は軽く焼き目をつける程度。
「普通」は片面をしっかり焼きます。
「よく焼き」は両面をしっかり焼き上げた物です。
お勧めはやはりよく焼きでしょうか。カリカリに焼けた麺をあんかけで徐々にほぐしながら食べていくのが最高です。



これは「醤油・肉あんかけ・大・よく焼き」です。豚肉も美味しく、味のアクセントになっています。


よく焼きです。両面しっかりと焼かれています。お勧めです。




こちらは「塩・野菜たっぷりあんかけ・大・よく焼き」です。
塩もさっぱりして美味しいです。ただ、大の量でさっぱりの塩だと途中で飽きが来そうな気がしました。肉多めの方が味の変化があって良かったかもしれません。




こちらはカレーあんかけです。
美味しいですが、カレーだとカレー味が主役になってしまうんですよね。醤油や塩の方が美味しさを感じられると思いました。


という事であんかけ焼きそば専門店、ちぇん麺の紹介でした。
近くにお越しの際は是非寄って見てください。お勧めです。